中國食品包裝機械新形勢下的發展前景

食品安全關系到民眾的切身利益，實現食品安全全程追溯，是社會各界一直呼吁和關注的問題。確保食品安全的一個重要環節就在于食品包裝上，包裝在食品的運輸、貯存和銷售的過程中發揮了重大作用，包裝機械又為產品包裝的多樣化提供了更多的可能性。

在食品行業，真空包裝應用十分普遍，經過真空包裝的食品保鮮期長，有利于防止食品變質，大大延長了食品的保質期，因而受到食品行業和消費者的青睞。

相對于發達國家來說，我國真空包裝機發展較晚，20世紀80年代，我國科學技術較為落后，相關企業未受到重視，因而發展起步慢，創新能力不足。到90年代，真空充氣包裝技術才開始少量使用，隨著各種食品行業的發展，人們對食品安全要求也提高了，促使了真空包裝機行業的發展，同時，隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用范圍越來越廣泛，前景非常看好。

真空包裝機采用了高密封度的真空室，堅固耐用，整體機架采用了不銹鋼材料制作而成，永久不會生銹，并采用了機電一體化，操作簡單。其工作原理在于能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序，亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。食品經過真空包裝后，能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的，可以讓人們更放心地購買安全、可靠的食品。

國內包裝機經過20多年的發展，已經進入成熟階段，生產能力已經基本滿足需求，但從產品結構上看，缺少高科技、高精度、高質量配套產品。在當前國內經濟轉型的新形勢下，中國真空包裝機械行業要想快速穩健發展，必須積極尋求新的出路。國內包裝機械行業龍頭企業安徽正遠包裝科技有限公司早已意識到這一點，二十多年以來，正遠公司持續專注于包裝機械的研發、生產、安裝及服務，始終注重包裝機械的技術創新。現有各類產品五百多種，擁有兩百多種各項專利，為中國包裝事業的發展做出了巨大貢獻。

可以預見，未來包裝機械將會朝智能化、自動化發展。包裝機械企業要加強技術創新，開拓新產品，豐富產品種類，注重產品質量和外觀，同時要利用電子商務帶來的便捷，從有限的資源中獲得更大的收益，推動中國包裝機械走向世界。