為了確保食品生產(chǎn)的安全，檢測是必須的。現(xiàn)在，一般檢測食品產(chǎn)品中的異物的時候使用X射線，其檢測效果有限。且X射線很難檢測出其中的頭發(fā)等異物。圖像處理技術(shù)有望在未來食品檢測中得到廣泛應(yīng)用，其可以克服目前的很多限制。目前的圖像處理技術(shù)在食品醫(yī)藥行業(yè)只應(yīng)用于一般的視覺檢測和制造日期的檢查。