WEINVIEW HMI在食品機械上的應(yīng)用

　　[摘要]：本系統(tǒng)采用自動控溫、炸制定時、自動除渣、并可配備循環(huán)過濾系統(tǒng)、清洗方便、自動補油、配備漏電保護(hù)、溫度異常保護(hù)并報警、加熱方式可選擇液化氣或天然氣加熱。

　　[關(guān)鍵詞]：WEINVIEW HMI、食品機械、油炸機

　　一、 油炸機(如圖1)：

　　圖1 油炸機

　　二、 電氣圖

　　a、主控電路由HMI、變頻器、可編程控制器(PLC)組成控制核心;

　　b、溫控電路由智能型溫控表、固態(tài)繼電器等組成，控溫精確，顯示直觀，設(shè)定方便;

　　c、電磁接近傳感器、溫度傳感器等實現(xiàn)多點追蹤與檢測;

　　電氣原理如(圖2)：

　　圖2 電氣圖

　　油炸機設(shè)備通過觸摸屏的人機交互，實現(xiàn)對PLC的控制，從而實現(xiàn)對電機啟動和停止、溫度設(shè)定和顯示的掌控，達(dá)到設(shè)備對人意志的及時反映。

　　三、 油炸機HMI界面：

　　HMI界面主要由四個畫面組成，包括主菜單界面、運行界面、參數(shù)設(shè)置界面和幫助界面;提示彈出界面包括熄火提示界面和氣源超壓界面。

　　a、 主菜單界面(如圖3)：

　　當(dāng)HMI啟動后，系統(tǒng)將自動進(jìn)入主菜單界面，并根據(jù)設(shè)備操作者的需要進(jìn)入的運行界面、參數(shù)設(shè)置界面或者幫助界面;

　　圖3 主界面

　　b、 運行界面(如圖4)：

　　l 控制點：

　　開始 ( M 0 )：啟動加熱循環(huán);

　　停止 (M398)：停止加熱;

　　料框提升(M42)：料框點動提升操作;

　　料框下降(M43)：料框點動下降操作;

　　炸框提升(M44)：炸框點動提升操作;

　　炸框下降(M45)：炸框點動下降操作;

　　復(fù)位 (M396)： 設(shè)備自動的使上料框與炸框回到初始位置;

　　加熱 (M20)：啟動加熱;

　　l 運行界面的操作：

　　1)、手動模式：使用各按鈕對各動作進(jìn)行控制。

　　2)、回原點模式：按下【復(fù)位】鍵，設(shè)備自動的使上料框與炸框回到初始位置。

　　3)、單步模式：按一次【開始】鍵，設(shè)備完成一個動作。

　　4)、單循環(huán)模式：在原點位置按下 【開始】鍵，在執(zhí)行1個自動循環(huán)后，在原點位置停止，如果在中途按下【停止】鍵，就在該步停止，再次按下【開始】鍵后會從剛才的位置開始繼續(xù)運行，然后在原點位置自動停止。

　　5)、連續(xù)模式：在原點位置按下【開始】鍵后，并且油溫到達(dá)設(shè)定溫度時，開始本次循環(huán)的運行，本次循環(huán)結(jié)束后，當(dāng)油溫到達(dá)設(shè)定溫度時，會執(zhí)行下一次循環(huán)。

　　圖4 運行界面

　　c、 設(shè)置界面(如圖5)：

　　設(shè)置界面主要對時間長度進(jìn)行規(guī)定，并每個設(shè)置均采用數(shù)值輸入元件進(jìn)行操作;

　　圖5 設(shè)置界面

　　d、 幫助界面(如圖6)：

　　幫助界面提供使用過程中的燃?xì)夂拖到y(tǒng)操作的指導(dǎo);

　　圖6 幫助界面

　　e、 提示界面：

　　熄火提示界面和氣源超壓界面采用直接窗口的形式達(dá)到及時的提示效果;

　　熄火提示 (M22)：觸發(fā)熄火提示界面;

　　氣源超壓提示(M26)：觸發(fā)氣源超壓提示界面;

　　由于將以上兩個直接窗口放入到了畫面4(即公共畫面窗口)中，無論在任何窗口操作，都可以及時顯示警告界面，提高控制的及時性。

　　四、 結(jié)言：

　　當(dāng)今食品機械的市場競爭主要是技術(shù)競爭，提高技術(shù)含量已是食品機械制造業(yè)的發(fā)展主題。在食品機械中，通過采用高新技術(shù)可提高生產(chǎn)效率，降低能耗，增加得率和附加值，保持食品營養(yǎng)成分、風(fēng)味及保證食品安全。當(dāng)前，國外發(fā)達(dá)國家廣泛采用高新技術(shù)應(yīng)用到食品機械中，從而不斷推出技術(shù)含量更高、更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，使設(shè)備性能大大提高。因此，高新技術(shù)是食品機械上檔次、上水平的重要組成部分，具有廣泛的發(fā)展應(yīng)用前景，也為觸摸屏的發(fā)展提供了一個更為廣闊的應(yīng)用和改進(jìn)空間。